Dernière mise à jour de la page le 16 novembre 2020

Le Bachelor « Commercialisation des Vins & Spiritueux » a pour objectif de former des professionnels de la filière.

Les enseignements sont assurés par des experts et des intervenants appartenant au monde de l’entreprise. Ce programme d’une année en alternance donne les bases nécessaires en gestion, marketing, vente et management liées aux spécificités du secteur viti-vinicole.

 

PARIS : Titre de Responsable international(e) en marketing développement (code NSF 310), de Niveau II (FR) et de niveau 6 (EU), inscrit au RNCP (Arrêté du 26/05/2016 publié au Journal Officiel du 07/06/2016), délivré par le MBA Institute.

Vous pouvez retrouver les blocs de compétences associés à ce titre RNCP sur ce lien.

 

BEAUNE et BORDEAUX : Titre de Responsable Développement Clientèle (code NSF 312n), de Niveau II (FR) et de niveau 6 (EU), inscrit au RNCP (Arrêté du 25/02/2016 publié au Journal Officiel du 17/03/2016), délivré par le SFEF.

Vous pouvez retrouver les blocs de compétences associés à ce titre RNCP sur ce lien.

Choisissez votre campus

Paris
Beaune
Bordeaux

Bachelor Commercialisation des vins & spiritueux

Campus de Paris

Durée de la formation

  • 12 mois

Publics concernés & pré-requis

Formation accessible aux étudiants ayant validé ou étant en cours de validation d’une 2ème ou d’une 3ème année de 1er cycle (BTS, DUT, classe prépa, Licence 2 ou Licence 3…).

Description de la formation

Cette année de spécialisation vous permet d’obtenir tous les fondamentaux nécessaires à la commercialisation des produits du secteur viti-vinicole. L’ouverture internationale et la spécialisation des commerciaux sont des compétences de plus en plus recherchées par les recruteurs. La spécialisation s’effectue en rythme alterné, en partenariat avec l’INSEEC U. WINE & SPIRITS INSTITUTE (Obtention d’un double diplôme).

Objectif de la formation

Appréhender le marché vinicole français et mondial
S’adapter à une clientèle multiculturelle
Maîtriser les canaux de distribution directs ou à travers un réseau d’importateurs
Gérer un point de vente (caviste, magasin, grande distribution, plateforme de vente en ligne…)
Maîtriser les langues vivantes

Poursuite d’études

À l’issue du Bachelor, plusieurs spécialisations en Master Of Science ou MBA sont proposées par l’INSEEC MSC & MBA, en alternance ou en rythme classique.

Programme de la formation

Cours de tronc commun

    • Management & RH
    • Droit du travail
    • Protéger sa marque
    • Gestion de projet
    • Étude de cas
    • Tableaux de bord

Cours de spécialisation

• Partager les connaissances des étudiants pour travailler leur curiosité
• Créer un collectif en découvrant les univers individuels de chacun
• Apprendre avec curiosité, s’ouvrir aux sujets proposés par la classe

L’objectif de ce cours et de permettre aux étudiants de maîtriser les rouages significatifs de communication auprès des médias des marques de l’univers vin et spiritueux.

A la fin du cours l’étudiant devra être capable de :
• Négocier des contrats sur la base de critères juridiques définis
• A partir du budget prévisionnel, vérifier la conformité des dépenses engagées en accord avec les décisions
• Formuler des recommandations conformes au cadre légal en vigueur
• Connaître les bases de la propriété intellectuelle et industrielle et notamment les règles liées aux appellations d’origines et aux marques
• Savoir distinguer ce qui est légal/illégal à partir de connaissances fondamentales

• Analyser l’évolution culturelle de la consommation du vin
• Comprendre le fonctionnement du business global du vin, ses évolutions, les tendances actuelles de consommation
• Comprendre les structures de business et les rôles des intervenants
• Analyser les grands acteurs internationaux
• Analyser les éléments culturels qui façonnent la production et la consommation de vin
• Appréhender la dégustation
• Connaître le lexique de base
• Connaître les éléments de base de la viticulture, de la vinification et de la distillation
• Connaître les principales régions de France : cépages, styles, prix.

Savoir réaliser un entretien professionnel de Négociation d’affaire.
A la fin du cours l’étudiant devra être capable de :
• Maitriser la conduite d’un entretien de vente d’affaire d’une durée de 10 mn
• Savoir négocier gagnant/gagnant
• Savoir utiliser la méthode Process’ Com

• Permettre aux étudiants d’acquérir les notions fondamentales du Marketing et des Etudes de Marché
• Apprendre à diagnostiquer un besoin d’études et à sélectionner les méthodologies les plus adaptées

• Be able to identify how the history of wine has impacted today’s European market and the hospitality industry
• Be able to discuss, compare and differentiate the methods used in the production of wine.
• Identify those important attributes that contribute to consumer appreciation of fine wine in the hospitality and beverage industry
• Students will understand statistics on European wine production and consummation
• Student will develop skills in identifying the style, quality, and price of wines.

• Intégrer le digital dans le plan marketing-communication des activités d’œnotourisme.
• Il faut encourager la réflexion sur la création, l’innovation, la pertinence de l’offre vis-à-vis de son marché, de ses cibles, la qualité des prestations et l’attractivité des territoires.
• Ce cours a pour ambition de former les participants aux métiers d’entrepreneurs et d’encadrement dans l’œnotourisme pour les futurs cadres ou les cadres en postes dans les secteurs…

Modalités pédagogiques

Modalités d’évaluation et de validation

    • Contrôles continus et partiels sous forme d’exposés, d’études de cas, de travaux surveillés, de mise en situation et de contrôle des connaissances.
    • Rédaction d’un rapport de recherche.
    • Grand oral professionnel, soutenance devant un jury.

Méthodes mobilisées

    • La pédagogie tient compte des attentes des entreprises afin de développer les compétences nécessaires à l‘insertion professionnelle des apprenants.
    • Les cours alternent entre cours magistraux, workshop, ateliers de mise en situation, travaux individuels, projet en équipe, conférences de personnalités.

Les compétences développées

    • Construire, appliquer et évaluer une stratégie de développement dans un contexte international.
    • Concevoir et réaliser une stratégie marketing en cohérence avec la stratégie globale de l’entreprise.
    • Gérer un projet de marketing/développement.
    • Evaluer l’impact des stratégies marketing /développement.

Rentrées et rythmes d’études

EN CLASSIQUE

Rentrée de Septembre :

  • cours de septembre à fin mars
  • stage de avril à juillet

EN ALTERNANCE

Contrat de Professionnalisation ou d’Apprentissage

Rythme des cours :

  • Rentrée de Septembre :  2 jours d’école / 3 jours en entreprise jusqu’à fin mars, puis temps plein en entreprise.

Informations pratiques

Lieu de formation

INSEEC Bachelor Paris

63 / 91 Boulevard Exelmans

75016 Paris

Candidature

Durée estimée du processus d’admission : en moyenne 1 à 2 semaines entre le dépôt de la candidature et l’entretien d’admission.

Poursuivre ses études en situation de handicap

Le groupe INSEEC U. porte une attention toute particulière à l’environnement sociétal dont relève la dimension handicap. En effet, les étudiants en situation de handicap ne devraient pas, à notre sens, rencontrer de problèmes pour poursuivre leurs études et entamer une carrière professionnelle. Nous les accompagnons pour leur faciliter l’accès aux locaux et leur offrir des conseils personnalisés et des aménagements adaptés tout au long de leur parcours scolaire.

CONTACT : Nathalie WEINRYBRéférente Handicap INSEEC Bachelor Paris

Nos statistiques

Taux de réussite au diplôme 2019 – 2020 :

95%

Taux de rupture en Contrat d’Apprentissage 2019 – 2020 :

1,7%

Taux de satisfaction 2019 – 2020 (suivant le rapport d’analyse LimeSurvey réalisé en Octobre 2020) :

82%

Taux d’apprentis certifiés par rapport au nombre d’apprentis présents à l’examen 2019 – 2020 :

100%

Vidéo de la spécialisation

Bachelor Commercialisation des vins & spiritueux

Campus de Bordeaux

Durée de la formation

  • 12 mois

Candidature

Formation accessible aux étudiants français ou étrangers ayant validé ou étant en cours de validation d’un niveau BAC+2 minimum  (BTS, RNCP niveau 5, DUT, classe prépa, Licence 2 ).

Objectif de la formation

Le Bachelor « Commercialisation des Vins et Spiritueux » a pour objectif de former des professionnels de la filière. Les enseignements sont assurés par des experts et des intervenants appartenant au monde de l’entreprise. Ce programme d’une année en alternance donne les bases nécessaires en gestion, marketing, vente et management liées aux spécificités du secteur viti-vinicole.

La spécialisation s’effectue au sein du WINE & SPIRITS INSTITUTE .

Poursuite d’études

À l’issue du Bachelor, plusieurs spécialisations en Master Of Science ou MBA sont proposées par l’INSEEC MSC & MBA, en alternance ou en rythme classique.

Programme de la formation

Cours de tronc commun

  • Business game
  • Business English
  • Informatique de gestion et logiciels spécialisés
  • Outils RH, coaching et développement personnel
  • Conférences métiers
  • Finance, comptabilité appliquée aux exploitations viticoles
  • Management des organisations

Exemples de cours de spécialisation

TECHNIQUES DE VENTE ET MARKETING

WINE BUSINESS CULTURE: Histoire du vin. Panorama des acteurs, événements incontournables du secteur viti-vinicole à Bordeaux, en France et à l’international.

 VITICULTURE & ŒNOLOGIE : Définition du terroir. Culture de la vigne, vendanges, cépages. Étude des enjeux de production de raisins et de vin.

 DROIT DES MARQUES VITICOLES : Les dernières jurisprudences. Les différents types de contrats. Les moyens de protection des marques en France et à l’étranger. Focus sur la Chine.

BIODYNAMIE : Les fondements de la biodynamie. Les pratiques viticoles. Action sur la dégustation et l’équilibre des vins. Les exigences pour la certification des vins.

FINANCE COMPTABILITÉ APPLIQUÉE AUX EXPLOITATIONS AGRICOLES:  Dans le cadre d’une exploitation viticole, savoir lire et interpréter un bilan, un compte de résultat et les annexes, un plan de financement, un budget de trésorerie prévisionnel. Les leviers d’amélioration de la rentabilité.

 LOGISTIQUE, APPROVISIONNEMENTS & ACHATS : Étude des Incoterm 2020, de la logistique adaptée au Vin et Spiritueux. Calcul des assurances droits de douane et taxes.

 LOI ÉVIN : Les enjeux juridiques du commerce de vins et alcools au travers des problématiques de la protection des marques et du marketing des produits.

 OENOTOURISME : Les éléments nécessaires au développement oenotouristique d’une propriété viticole, dans la transversalité de ses compétences en communication, marketing, innovation.

 LE COGNAC DANS LE MONDE ET LE MONDE DU COGNAC : Présentation des Spiritueux. Focus sur le Cognac et ses représentants incontournables (propriété, société, syndicats…).

TECHNIQUES LIÉES À L’EXPORT : MARCHÉ CHINOIS : Présentation du marché chinois. L’offre. La demande. L’accès au marché. L’implantation en Chine.

 LE DIGITAL DANS LE VIN : Stratégie digitale pour une communication efficace sur les marques du secteur vinicole.

 ATELIERS: Wine seminar : dégustations. Mixologie.

Modalité pédagogique

Modalités d’évaluation et de validation

    • Contrôles continus et partiels sous forme d’exposés, d’études de cas, de travaux surveillés, de mise en situation et de contrôle des connaissances.
    • Rédaction d’un mémoire de recherche appliqué.
    • Grand oral professionnel, soutenance devant un jury.

Les compétences développées

    • Appréhender le marché vinicole français et mondial
    • S’adapter à une clientèle multiculturelle
    • Maitriser les canaux de distribution directs ou à travers un réseau d’importateurs
    • Gérer un point de vente (caviste, magasin, grande distribution, plateforme de vente en ligne…)
    • Maitriser les langues vivantes

Méthodes mobilisées

  • La pédagogie tient compte des attentes des entreprises afin de développer les compétences nécessaires à l‘insertion professionnelle des apprenants.
  • Les cours alternent entre cours magistraux, workshop, ateliers de mise en situation, travaux individuels, projet en équipe, conférences de personnalités.
  • Des cours en distanciels peuvent être assurés.

Rentrées et rythmes d’études

En stage, contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage :

 

Rentrée de septembre :

  • Cours de septembre à mars
    • du lundi au mercredi : école
    • jeudi et vendredi : entreprise (facultatif)
  • Temps plein en entreprise d’avril à juillet

 

Rentrée de février 

  • Temps plein en entreprise de février à juillet
  • Cours de septembre à mars
    • du lundi au mercredi : école
    • jeudi et vendredi : entreprise (facultatif)

Informations pratiques

Lieu de formation

Campus de Bordeaux INSEEC MSc&MBA.

Candidature

Durée estimée du processus d’admission : en moyenne 1 à 3 semaines entre le dépôt de la candidature et l’entretien d’admission.

Les modalités de candidature se trouvent sur cette page.

Volume horaire de la formation

459 heures

Contacts

Service des Admissions | admissions.mba.bordeaux@inseec.com
– 05 56 01 81 29

Poursuivre ses études en situation de handicap

Le groupe INSEEC U. porte une attention toute particulière à l’environnement sociétal dont relève la dimension handicap. En effet, les étudiants en situation de handicap ne devraient pas, à notre sens, rencontrer de problèmes pour poursuivre leurs études et entamer une carrière professionnelle. Nous les accompagnons pour leur faciliter l’accès aux locaux et leur offrir des conseils personnalisés et des aménagements adaptés tout au long de leur parcours scolaire.

CONTACT : Anne-Sophie SCHENKELS, Chargée alternance et formation continue et Référente Handicap INSEEC U. Bordeaux.

Nos statistiques

Taux de réussite au diplôme 2019 – 2020 :

97%

Taux de rupture en Contrat d’Apprentissage 2019 – 2020 :

0,32%

Taux d’insertion professionnelle 2019 – 2020 :

66% (34% en poursuite d’études)

Taux de satisfaction 2019 – 2020 (suivant le rapport d’analyse LimeSurvey réalisé en Octobre 2020) :

70%

Taux d’apprentis certifiés par rapport au nombre d’apprentis présents à l’examen 2019 – 2020 :

100%

Taux de création d’entreprise 2019 – 2020 :

3%

Bachelor Commercialisation des vins & spiritueux

Campus de Beaune

Durée de la formation

  • 12 mois

Candidature

Formation accessible aux étudiants français ou étrangers ayant validé ou étant en cours de validation d’un niveau BAC+2 minimum (BTS, RNCP niveau 5, DUT, classe prépa, Licence 2).

Objectif de la formation

Le Bachelor « Commercialisation des Vins et Spiritueux » a pour objectif de former des professionnels de la filière. Les enseignements sont assurés par des experts et des intervenants appartenant au monde de l’entreprise. Ce programme d’une année en alternance donne les bases nécessaires en gestion, marketing, vente et management liées aux spécificités du secteur viti-vinicole.

La spécialisation s’effectue au sein du WINE & SPIRITS INSTITUTE .

Poursuite d’études

À l’issue du Bachelor, plusieurs spécialisations en Master Of Science ou MBA sont proposées par l’INSEEC MSC & MBA, en alternance ou en rythme classique.

Programme de la formation

Cours de tronc commun

  • Business game
  • Business English
  • Informatique de gestion et logiciels spécialisés
  • Outils RH, coaching et développement personnel
  • Conférences métiers
  • Communication évènementielle
  • Technique de négociation et simulation de vente
  • Marketing des Vins & Spiritueux
  • Comptabilité Gestion
  • Viticulture et Œnologie
  • Gestion de projet
  • Géographie mondiale

Cours de spécialisation

  • Œnotourisme : découverte des régions viticoles et leurs productions, intégration sous un même concept thématique des ressources et services touristiques d’intérêt, existants ou potentiels, dans une zone vitivinicole
  • Panorama des vignobles Français : Les vignobles et leurs patrimoines : cépages,
  • Architectures et paysages au cœur de la mondialisation, dégustation
  • Panorama des vignobles mondiaux :  Superficie totale des régions viticole, Terroir de France, Sol et Sous-sol, Rendement moyen des vignes de France, Climat du vignoble de France, dégustation
  • Gestion d’une force de vente : Comment recruter et manager une équipe de vendeurs, fixer des objectifs, définir les priorités et développer l’activité commerciale.
  • Stratégie et marché export : présentation des principaux marchés export (USA, GB, Chine…). Comment s’implanter sur un marché, quels acteurs ? Pratiques culturelles. Etudes de cas
  • Négociation en anglais : Techniques et pratique de la négociation en langue anglaise, jeux de rôle
  • Circuits de distribution des vins en Europe : identifier les différents circuits et réseaux de distribution en France et en Europe, les enjeux de la distribution des vins
  • Panels et stratégies commerciales : analyse des statistiques de consommation et de distribution des vins. Identification des stratégies commerciales sur ce marché.
  • Panorama des spiritueux : Découverte et approche de la mixologie
  • Procédures douanière et logistique :Définition des différentes procédures douanières et logistique. Description des principaux Incoterms
  • Brand marketing : stratégie de marque

Modalité pédagogique

Modalités d’évaluation et de validation

    • Contrôles continus et partiels sous forme d’exposés, d’études de cas, de travaux surveillés, de mise en situation et de contrôle des connaissances.
    • Rédaction d’un rapport de recherche.
    • Grand oral professionnel, soutenance devant un jury.

33% mémoire,33% contrôle continu, 33% examen final

Les compétences développées

    • Appréhender le marché vinicole français et mondial
    • S’adapter à une clientèle multiculturelle
    • Maitriser les canaux de distribution directs ou à travers un réseau d’importateurs
    • Gérer un point de vente (caviste, magasin, grande distribution, plateforme de vente en ligne…)
    • Maitriser les langues vivantes

Méthodes mobilisées

  • La pédagogie tient compte des attentes des entreprises afin de développer les compétences nécessaires à l‘insertion professionnelle des apprenants.
  • Les cours alternent entre cours magistraux, workshop, ateliers de mise en situation, travaux individuels, projet en équipe, conférences de personnalités.
  • Des cours en distanciels peuvent être assurés.

Rentrées et rythmes d’études

En stage, contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage :

 

Rentrée de septembre :

  • Cours de septembre à mars
    •  Du mercredi au vendredi : école
    • Du lundi et mardi : entreprise (facultatif)
  • Temps plein en entreprise de mars à juillet

 

Rentrée de février :

  • Temps plein en entreprise de février à juillet
  • Cours de septembre à mars
    •  Du mercredi au vendredi : école
    • Du Lundi au mercredi : entreprise (facultatif)

Informations pratiques

Campus de Beaune INSEEEC Wine & Spirits

1 Boulevard Foch,

21200 BEAUNE

Lieu de formation

Candidature

Durée estimée du processus d’admission : en moyenne 1 à 3 semaines entre le dépôt de la candidature et l’entretien d’admission.

Volume horaire de la formation

Rentrée de septembre : 466 h

Contacts

Service des Admissions | Marie-Charlotte MARION
– 03 80 24 94 44

Calendrier

Poursuivre ses études en situation de handicap

Le groupe INSEEC U. porte une attention toute particulière à l’environnement sociétal dont relève la dimension handicap. En effet, les étudiants en situation de handicap ne devraient pas, à notre sens, rencontrer de problèmes pour poursuivre leurs études et entamer une carrière professionnelle. Nous les accompagnons pour leur faciliter l’accès aux locaux et leur offrir des conseils personnalisés et des aménagements adaptés tout au long de leur parcours scolaire.

 

Accessibilité : les locaux d’INSEEC Bachelor situés 1 Boulevard Foch,

21200 BEAUNE sont adaptés aux normes handicap.

 

 

 

CONTACT : Marie-Charlotte MARION, Responsable du campus de beaune et Référente Handicap INSEEC U. Beaune.

Nos statistiques

Taux de réussite au diplôme 2019 – 2020 :

97%

Taux de rupture en Contrat d’Apprentissage 2019 – 2020 :

0,32%

Taux d’insertion professionnelle 2019 – 2020 :

66% (34% en poursuite d’études)

Taux de satisfaction 2019 – 2020 (suivant le rapport d’analyse LimeSurvey réalisé en Octobre 2020) :

70%

Taux d’apprentis certifiés par rapport au nombre d’apprentis présents à l’examen 2019 – 2020 :

100%

Taux de création d’entreprise 2019 – 2020 :

3%

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INSEEC U. s’engage à ce que la collecte et le traitement de vos données effectués à partir de ce site, soient conformes au Règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés.
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